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和食十品
和食十品 評價
網友滿意度：
不論是在學生時期或開始工作後
我對語言一直都有難以言喻的嚮往~~
自英文的從國中啟蒙
能夠用其他語言的邏輯來思考事情
也是一件很有趣的一件事
跟一般人喜歡用吃吃喝喝出遊玩來打發時間
我更喜歡用書籍安靜的充實自己
所以特別跟大家推薦我目前在看的
和食十品
非常好上手、條理分明
對於希望入門別太難的人很適合
而且這最大的成就感就是用新學的
語言查資料了XD
看自己key出之前完全不了解的文字或音
真的有滿滿的感動啊~~
希望推薦的這本台中水晶專賣店書能夠讓大家都能
感受或得知識的喜悅!
一起讀書向前邁進吧!
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和食十品
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
和食，是日本文化的縮影。上千年的歷史賦予日本料理超越時空的文化積淀，通曉和食文化，方能品鑒料理中蘊含的醍醐味。京都老字號料亭「木乃婦」第三代店主挑選十種被視為和食根基的菜餚，將它們放在日本的山川自然、時令節氣、人文器物中，從和食特質、歷史淵源等角度深入淺出地詮釋日本料理的精髓與奧秘。伴隨作者的娓娓道來，您將逐漸了解料理背后的日本文化，更好地享受和食帶來的味蕾饗宴。誠懇的記述帶你深入料理人感性與理性的世界，感受美味背后的靈魂與熱忱。
髙橋拓兒，一九六八年出生於京都，是享有七十八年歷史的京都知名料亭木乃婦第三代店主。曾擔任NHK「今日料理」節目講師，擁有高級侍酒師證照，將法國料理及分子化學理論等新式調理技法與食材調和，在繼承傳統風味的基礎上不斷推陳出新，是京都料理界備受矚目的新一代料理人。
商品訊息簡述:
- 作者： （日）高橋拓兒
- 出版社：新星出版社
- 出版日期：2016/08/01
- 語言：簡體中文
和食十品
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